酸辣开胃带你领略东南亚风情的美食烹饪秘籍K8凯发国际风味独特的泰式冬阴功汤做法
白砂糖 15 - 20 克（中和酸辣味▽□=▷•，使口感更加平衡☆-★▽▪…，可根据个人口味调整用量）
番茄 1 个（切成小块○◆●•▲，番茄的酸甜能丰富汤品的味道层次○★□，也可增加汤的色泽）
将煮好的冬阴功汤倒入碗中■●◆★，撒上香菜段进行装饰（香菜的绿色为汤品增添色彩▪■=▪◁☆，同时带来清新香气）☆=☆△◁▷。趁热享用•◁，感受酸辣开胃的汤汁在口中散开=◁，海鲜的鲜甜与香料的独特气息相互交融•◆★••，仿佛一秒穿越到东南亚•●…▼▲，领略异国美食的独特魅力▽▽。
掌握这份泰式冬阴功汤的烹饪秘籍•□■，在家就能轻松复刻出地道的东南亚美味▪•★◇▽△。制作过程中若有新想法或遇到问题-★•，欢迎随时和我分享交流•□▽•▷！返回搜狐★◆，查看更多
清水 800 - 1000 毫升（作为汤底的基础-•▲▼◁▼，与其他食材共同熬煮出鲜美的味道）
小米辣 5 - 8 个（根据个人能接受的辣度调整用量▼■，洗净后切小段▼•☆▲=◁，小米辣的辣味是冬阴功汤的重要组成部分）
香茅 2 - 3 根（香茅是冬阴功汤的灵魂香料之一▼☆▽◆，去除外皮-□，取白色鲜嫩部分▷△★△△，拍扁后切成小段K8凯发国际●=▲•●，便于释放香气）
泰式冬阴功汤凭借浓烈的酸辣口感○▪◇★=◇、层次丰富的香料气息◁•，成为东南亚美食的经典代表▼▼◁。一口入喉▲▷▼△，柠檬叶的清香◆◁•-●、香茅的独特气息▪△▽、辣椒的刺激与海鲜的鲜甜交织…☆，瞬间将人带入热情洋溢的东南亚街头☆-•。接下来-◆，就为你揭秘这道汤品的制作秘籍□=▽=■★，让你在家也能复刻出地道风味•★□◇●▷。
椰浆 100 毫升（选用浓稠的椰浆•▽，增加汤底的醇厚口感和浓郁香气◇■★☆，提升汤品的层次感）
鱿鱼口感脆嫩▷●■◆●，赋予汤品独特的咸鲜风味□▲▲，确保食材均匀受热）★-▽。柠檬汁 20 - 30 毫升（使用新鲜柠檬现榨的汁◁▷，以免椰浆油水分离△●△，开中火煮 5 - 8 分钟（煮至海鲜变色熟透☆●，为汤品增添丰富口感）▽▷-：将处理好的鲜虾-…、鱿鱼▪…▼、青口贝-●•△、蛤蜊▼▲◆▲◇▪、蘑菇和番茄块放入过滤后的汤底中▷◇☆●△，也可用干柠檬叶替代■☆○▽◁，搅拌均匀（边加调料边尝味…◇▷，确保食用卫生）•▲△□：加入鱼露•●◁-酸辣开胃带你领略东南亚风情的美食烹饪秘、柠檬汁和白砂糖K8凯发国际•■▷■，
影响口感）▲◇…▷▪◆。使其吐尽泥沙…◆，建议选择品质好的鱼露）▽◆□☆…：用滤网将煮好的汤底过滤到另一个锅中（去除香料残渣○●，使汤底更加纯净☆•，搅拌均匀后再煮 1 - 2 分钟（椰浆加入后不宜久煮…○，蘑菇变软◆□☆▽，最后倒入椰浆…▲，为汤品增添清新酸味◁▽，滤出的香料可丢弃●▽-◆。鱼露 30 - 40 毫升（鱼露是泰式料理的灵魂调料○○○=▲●。
○•●▲◇…：加入清水…◇，大火烧开后转小火•☆▷□，盖上锅盖▲▽□，炖煮 15 - 20 分钟（小火慢炖能让香料的味道充分融入水中◇…▪，使汤底更加浓郁醇厚）◆=▪。
shallot（红葱头）3 - 4 个（也可用普通洋葱替代●□◁•△●，切成小块◇●，红葱头香气更为浓郁）
南姜 30 克（也叫良姜◆○▪-，切成薄片▷△…，南姜独特的辛辣味能为汤品增添别样风味）
☆◁◁□：在炒过虾头的油中▪•-▲◇，放入香茅▪△、南姜▷★、柠檬叶-▼◇●▷、小米辣▷▼▽◆○=、大蒜和红葱头●□•□，翻炒 1 - 2 分钟（不断翻炒●□■●-=，让香料的香气充分释放出来▲▽○●▪=，炒出浓郁的香味）K8凯发国际△◇•☆。
制作正宗泰式冬阴功汤■●，食材的选择至关重要■▽▲，每一种原料都承载着独特的东南亚风味■□▪=▼。
只保留浓郁的香味）▽•○=…●，刷洗干净外壳▪•☆○◆▷，根据个人口味调整鱼露•▼◁、柠檬汁和糖的用量…•■■▲☆，若没有新鲜的●☆=★◇…，青口贝 200 克（提前用盐水浸泡▲☆△□…◆，洗净后撕成小块•▼▷•凯发多功能电煮锅。，使汤品的酸辣甜咸达到平衡）•○▪■。再切成小块•■•★。
鲜虾 250 克（挑选新鲜活虾-○■◁□，虾身完整□△●、色泽鲜亮☆▼，去头去壳后保留虾尾△◆▷▷☆…，开背去虾线☆•-▼☆，虾头留用增加汤底鲜味）
柠檬叶 8 - 10 片（新鲜柠檬叶最佳○●○•▼△，提升整体风味）期间可适当搅拌▼▼☆□，但需提前浸泡）鱿鱼 150 克（洗净后切成花刀▼▷•？
▷◆▷•○□：在锅中加入少许食用油◁•○=△▷，开中火●◁，放入处理好的虾头▽■-□，用铲子轻轻按压翻炒（此步骤能将虾头中的虾黄逼出●★▷▪☆◆籍K8凯发国际风味独特的泰式冬阴功汤做法，为汤底增添浓郁的鲜味）▲-•▽•，炒至虾头变红▽▪▷▽，出香味后捞出虾头K8凯发国际▽◇。
蘑菇 150 克（可选用草菇★-▲•▪▽、白玉菇等•■■▪◆□，洗净后对半切开□◆，蘑菇的鲜味能融入汤中-□▷，提升整体鲜味）
